Prensa Francesa James Hoffmann

Autor: James Hoffmann

Prensa Francesa

Especificações

Café

30g

Água

500mL

Temperatura

95°C

Tempo

9:00

Proporção

1:16.7

Moagem

800-1000 μm

Equipamentos Necessários

  • Prensa Francesa
  • Balança
  • Chaleira
  • Timer
  • Colher

Passo a Passo (6 etapas)

1

Preparação

Aqueça a prensa com água quente, depois descarte. Faça moagem grossa (800-1000 μm)

2

Adicionar Café e Água

0:00

Adicione 30g de café e despeje 500 mL de água a 95°C, garantindo que todo o pó seja molhado

3

Aguardar

4:00

Aguarde 4 minutos sem mexer

4

Quebrar Crosta

4:00

Com uma colher, quebre suavemente a crosta na superfície e retire a espuma

5

Aguardar Mais

9:00

Aguarde mais 5 minutos para o café decantar

6

Prensar e Servir

9:00

Pressione o êmbolo até o topo do líquido (não até o fundo) e sirva imediatamente