Métodos de Preparo
Descubra como diferentes métodos de extração transformam o mesmo café em experiências sensoriais únicas.
A Arte da Extração
Cada método de preparo é uma ferramenta que permite extrair diferentes características do mesmo grão de café. A escolha do método determina o corpo, acidez, doçura e perfil aromático da sua xícara final.
Tempo de Contato
De 25 segundos (espresso) até 24 horas (cold brew)
Temperatura
De água fria até 96°C, cada temperatura extrai compostos diferentes
Pressão
De pressão atmosférica até 9 bar no espresso
Categorias de Extração
Pour-over (Despejo)
Controle total sobre extração, destaca acidez e clareza
Métodos:
Perfil: Limpo, brilhante, notas delicadas
Imersão
Contato prolongado, extração uniforme, corpo pronunciado
Métodos:
Perfil: Encorpado, doce, equilibrado
Pressão
Extração rápida, concentração alta, crema
Métodos:
Perfil: Intenso, concentrado, cremoso
Comparação Detalhada
Explore Cada Método
Cada método de preparo oferece uma experiência única. Clique em cada um para aprender mais sobre suas características, perfil de sabor e dicas de preparo.
Espresso
Base de todas as bebidas com leite, produz café concentrado com crema característica.
Perfil: Concentrado, cremoso, intenso
V60
Método japonês que destaca acidez e notas delicadas com clareza excepcional.
Perfil: Limpo, brilhante, floral
AeroPress
Versátil e tolerante a erros, combina imersão com pressão suave.
Perfil: Limpo, encorpado, versátil
Chemex
Filtração superior produz cafés excepcionalmente limpos e brilhantes.
Perfil: Cristalino, delicado, puro
French Press
Método tradicional que preserva óleos e produz café com corpo pronunciado.
Perfil: Encorpado, oleoso, intenso
Moka
Cafeteira italiana que produz café concentrado com tradição familiar.
Perfil: Concentrado, aromático, tradicional
Como Escolher o Método Ideal
Para Iniciantes
French Press ou AeroPress - métodos tolerantes a erros
Para Precisão
V60 ou Chemex - controle total sobre variáveis
Para Rapidez
Espresso ou Moka - café concentrado em minutos
Para Clareza
Chemex ou V60 - destacam notas delicadas